Köstlicher Spargel Kartoffel Auflauf mit Käse
Dünne Pfannkuchen mit Milch und Kefir
Ø 4.5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 658 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Teller
Zutaten
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 1-2 EL Zucker
- 300 ml Kefir
- 170 g Mehl
- 300 ml Milch
- ½ TL Natron
- 3 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
Anleitung
- Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel verquirlen.
- Warmen Kefir dazu gießen, gut verrühren.
- Mehl sieben, nach und nach zur Eiermischung geben.
- So lange vermischen, bis alle Klümpchen weg sind.
- Warme Milch einrühren.
- Teig 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Natron und dann Pflanzenöl hinzufügen.
- Jedes Mal gründlich verquirlen.
- Bratpfanne leicht mit Öl bestreichen, bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Teig portionsweise hinein geben, die Pfannkuchen nacheinander von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Pfannkuchen auf dem Teller anrichten, sofort servieren.
Die dünnen Pfannkuchen können sowohl zum Frühstück mit Marmelade, als auch zum Abendessen mit Kaviar gereicht werden.
