Klare Suppe mit Gemüse und Pelmeni nach russischer Art
Knackiger Yum Yum Salat mit Chinakohl, Nudeln und Sonnenblumenkernen
Ø 4.6 von 5 Sternen ( 15 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 250 kcal
Utensilien
- Große Salatschüssel
- Pfanne
- Rührspatel
- Salatbesteck
Zutaten
- 1 Chinakohl, groß
- 2 p. Nudeln, instant (Yum Yum)
- 60-70 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Honig, oder Zucker
- 4 EL Essig Apfelessig
- 70 ml Öl
- rote Zwiebel, nach Belieben
Anleitung
- Für das Dressing: Öl, Honig, Essig, Pfeffer, Salz und die Kräuter aus der Nudeltüte in einer großen Salatschüssel verrühren.
- Den Chinakohl fein schneiden.
- Die Nudeln über dem Öldressing fein zerbröseln, umrühren und die Nudeln ca.10 Minuten darin ziehen lassen.
- Die Sonnenblumenkerne in der Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.
- Den Chinakohl zum Dressing mit den Nudeln geben.
- Den Yum Yum Salat gut durchrühren und fertig!
