Krautsalat mit Weißkohl und Karotten

Rezept veröffentlicht am 8 Apr 2020

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 111 kcal

Dieser Krautsalat ist wirklich einzigartig im Geschmack. Der Weißkohl wird mit Karotten kurz gedünstet und die goldig gebratenen Zwiebeln verleihen dem Salat einen köstlichen Geschmack. Den Krautsalat kann man warm oder kalt genießen.

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Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Braten, Dünsten

Menüart: Salate

Krautsalat mit Weißkohl und Karotten

Utensilien

Messer
Reibe
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Schüssel
Löffel

Zutaten

1/2 Weißkohl
1 Karotte
1 Zwiebel, klein
Öl
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Kräuteressig
1 EL Wasser
Lauchzwiebel

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Anleitung

Weißkohl in feine Streifen schneiden.
Karotte fein raspeln.
Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl goldig anbraten.
Weißkohl und Karotte zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten mit andünsten.
Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Wasser zufügen, alles gut umrühren und bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten dünsten.
Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Krautsalat mit Frühlingszwiebeln garnieren und warm oder kalt servieren.

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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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