Osterzauber auf dem Tisch: Köstlicher Osterkranz
Knusprige Frühstücksmuffins aus Toast und Ei im Ofen
Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 224 kcal
Utensilien
- Teigrolle
- Messer
- Muffinform
- Schneidebrett
- Backpinsel
Zutaten
- 6 Scheiben Sandwichtoast
- 1 Handvoll Datteltomaten
- 12 Eier
- Schnittlauch
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Butter, flüssig
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Toastscheiben mit einer Teigrolle dünn ausrollen und in vier kleine Dreiecke teilen.
- Je zwei Dreieck-Toasts in die 12 Mulden einer Muffinform drücken.
- Je ein Ei hineinschlagen.
- Datteltomaten in Scheiben schneiden und über dem Ei verteilen.
- Mit Salz würzen.
- Mit Schnittlauch bestreuen.
- Die Ecken der abstehenden Brote mit flüssiger Butter bestreichen.
- Die Frühstücksmuffins ca.15-17 Minuten backen, so dass das Eigelb noch flüssig ist.
- Die Frühstücks-Muffins vorsichtig aus den Mulden heben und zum Frühstück genießen.
Varieiere die Zutaten nach Belieben. Probiere verschiedene Kombinationen von Gemüse wie Spinat, Paprika oder Pilzen aus, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen.
Achte darauf, dass das Eigelb beim Backen noch leicht flüssig bleibt, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Beobachte die Muffins während des Backens und passe die Zeit entsprechend an.
Bereite die Frühstücksmuffins gerne am Vorabend vor und erwärme sie kurz vor dem Servieren im Ofen. So sparst du morgens Zeit und kannst trotzdem ein köstliches Frühstück genießen.
