Zutaten

2 Eier
1 TL Salz
3 TL Zucker
2 Tassen Milch
2 Tassen Weizenmehl
1 TL Soda
¼ Tassen Pflanzenöl

Beschreibung

1. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
2. Eine Tasse Milch hinzufügen und nach und nach Mehl dazutun.
3. Mit einem Schneebesen die Eier-Milch-Masse gut aufschlagen, dabei Klumpen vermeiden.
4. Die restliche Milch und Mehl dazufügen.
5. Pflanzenöl eingießen (kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden).
6. Soda in den Pfannkuchen Teig gut einrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen.
7. Die Pancakes in einer erhitzten Pfanne bei mäßiger Hitze von beiden Seiten ausbraten.
8. Amerikanischen Pancake Pfannkuchen/Eierkuchen am besten mit Marmelade oder Honig servieren.