Apfel Streuselkuchen aus Quark Öl Teig

Apfel Streuselkuchen aus Quark Öl Teig

 

Apfel Streuselkuchen mit Pflaumen und Haselnüssen

YieldScale Content 1

Apfelkuchen mit Streuseln

Streuselkuchen mit Äpfeln

Traumhaft leckerer Streuselkuchen mit Äpfeln, Zimt und Haferflocken. Der Apfelkuchen ist aus einem Quark-Öl-Teig mit einer süß fruchtigen Füllung aus Marmelade und Äpfeln zubereitet.

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Vorbereitung 40 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std. 30 Min.
Gericht Kuchen
Region Deutsche Rezepte
Portionen 10 Personen
Kalorien 760 kcal

Zutaten
  

Quark Öl Teig

  • 225 g Speisequark
  • 500 g Dinkelmehl
  • 150 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker
  • 1 p. Backpulver
  • 90 ml Milch
  • 90 ml Öl

Füllung

  • 800-1000 g Äpfel
  • Saft einer Zitrone
  • 2-3 EL brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zitronenschale
  • 100 g Marmelade

Streuselteig

  • 300 g Dinkelmehl
  • 200 g Butter kalte
  • 125 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Haferflocken

YieldScale Content 2

Anleitung
 

Quark Öl Teig

  • Quark, Milch, Öl, Vanillezucker und Zucker verrühren.
  • Mehl, Speisestärke und Backpulver hinein sieben.
  • Alles zu einem Teig verarbeiten.
  • Eine eckige Backform einfetten.
  • Den Teig in der Backform gleichmäßig verteilen.
  • Mit einer Gabel Löcher hinein stechen.

Füllung

  • Marmelade über dem Teig verstreichen.
  • Äpfel schälen, entkernen und vierteln.
  • In Scheiben schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
  • Die Äpfel auf die Marmeladenschicht überlappend auflegen.
  • Braunen Zucker, Zimt und abgeriebene Zitronenschale vermischen und über die Apfelschicht streuen.

Streusel Teig

  • Kalte Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und Mehl in einen Mixtopf geben.
  • Alles zu einem Streuselteig rühren.
  • Den Streuselteig über die Äpfel verteilen.
  • Mit Haferflocken bestreuen.
  • Den Streuselkuchen mit Äpfeln bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen.

Video

Benötigte Utensilien*

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backform

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 760kcalKohlenhydrate: 111gEiweiß: 15gFett: 28gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 44mgNatrium: 337mgKalium: 110mgBallaststoffe: 13gZucker: 46gVitamin A: 558IUVitamin C: 6mgKalzium: 120mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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