Apfelstrudel mit Rosinen | Gefüllter Blätterteig mit Äpfeln

Apfelstrudel mit Rosinen

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Apfelstrudel mit Rosinen

Apfelstrudel mit Rosinen | Gefüllter Blätterteig mit Äpfeln

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht Gebäck
Land & Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 1058 kcal

Zutaten
  

  • 700 g Äpfel
  • 500 g Blätterteig
  • 100 g Rosinen
  • 100 g Mandeln
  • 2 EL Zucker brauner
  • 20 g Butter oder Margarine
  • 1 TL Zimt

Anleitung
 

Die Füllung:

  • Die Äpfel schälen, entkernen und halbieren.
  • Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Äpfel mit Zucker dazugeben und alles solange dünsten, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
  • Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen, mit Äpfel, Mandel und Zimt vermischen.
  • Schaumrollen mit Zucker | Schillerlocken Blätterteig Gebäck

Der Strudel:

  • Den Blätterteig zu einer rechteckigen Form ausrollen.
  • Die gedünsteten Äpfel auf die mittlere Fläche des Teiges geben und breit streichen.
  • Rechts und links des Teiges die freien Flächen leicht über die Füllung legen.
  • Im vorgeheizten Backofen (bis 200 °C) ca. 30-40 Minuten bei 180 °C backen.
  • Den fertigen Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Tipp

Zum Apfelstrudel passt Vanilleeis, Vanillesoße oder Schlagsahne am besten!
Apfelstrudel kann man auch mit Quark- oder Hefeteig herstellen!

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 1058kcalKohlenhydrate: 112gEiweiß: 16gFett: 64gGesättigte Fettsäuren: 16gCholesterin: 11mgNatrium: 356mgKalium: 646mgBallaststoffe: 11gZucker: 26gVitamin A: 219IUVitamin C: 9mgKalzium: 101mgIron: 5mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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