Saftiger Zitronenkuchen mit Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale
Asiatische würzige Reisnudeln mit Gemüse und Tofu im Wok
Ø 4.8 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 37 Minuten | Kalorien je Portion: 253 kcal
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Reibe
- Messer
- Wok Pfanne
- Rührlöffel
Zutaten
- 100 g Reisnudeln
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- Ingwerwurzel, nach Geschmack
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 100 g Tofu
- Sojasauce, nach Geschmack
Anleitung
- Die Reisnudeln ins kochende Salzwasser geben und ca. 6 Minuten kochen.
- Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Chilischote, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten.
- Zucchini und Karotten in dünne Stifte schneiden.
- Die Karotten in den Wok geben, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
- Die Zucchini dazu geben und weitere 3 Minuten braten.
- Die Reisnudeln und den gewürfelten Tofu in den Wok geben.
- Sojasauce hinzufügen und umrühren.
- Weitere 3 Minuten köcheln lassen und warm oder kalt servieren.
