Auberginen Hackfleisch Gratin mit Kartoffeln | Fleischgerichte Auflauf Rezepte

Auberginen Hack Gratin mit Kartoffeln - Fleischgerichte

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Auberginen Hack Gratin mit Kartoffeln - Fleischgerichte

Auberginen Hackfleisch Gratin mit Kartoffeln

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4.8 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.
Gericht Auflauf
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 597 kcal

Zutaten
  

  • 3 große Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Aubergine
  • 400 g Rinderhack
  • 2 mittelgroße Strauchtomaten
  • 200 g Käsegratin
  • Kräuter der Provence nach Belieben
  • Petersilie nach Belieben
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Anleitung
 

  • Knoblauch und Zwiebel fein würfeln. Petersilie klein hacken. Alles zum Hackfleisch geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Das Fleisch auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
  • Aubergine und Tomaten in Scheiben schneiden und abwechselnd oder nacheinander auf das Hackfleisch auflegen.
  • Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Etwas Mayonnaise, Salz und Pfeffer sowie Kräuter der Provence hinzufügen. Alles gut vermischen und die Kartoffelscheiben auf die Tomaten/Auberginen auflegen.
  • Den Gratin mit Käse bestreuen und im heißen Ofen bei 200 Grad auf mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
  • Auberginen Hackfleisch Gratin kann mit frischem Gurkensalat gereicht werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 597kcalKohlenhydrate: 54gEiweiß: 25gFett: 32gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 71mgNatrium: 586mgKalium: 1419mgBallaststoffe: 11gZucker: 7gVitamin A: 786IUVitamin C: 47mgKalzium: 169mgIron: 9mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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