Koreanischer Karottensalat mit Calamari und Knoblauch
Clafoutis herzhaft – Auflauf mit Eiern und Paprika
Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 816 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Bratpfanne
- Auflaufform
Zutaten
- 4 Eier
- 180 ml Milch
- 120 g Saure Sahne, oder griechischer Joghurt
- 2¹⁄₂ EL Mehl
- 1-2 Zweige Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 120 g Cheddarkäse, oder anderer Käse
- 3 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Parmesan
- Getrocknete Tomaten, nach Belieben
Anleitung
- Eier, Milch, saure Sahne und Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen miteinander verquirlen.
- Basilikum klein hacken und hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren.
- Käse auf einer Reibe reiben, ca. 90 g davon hinzufügen und beiseitestellen.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Paprikastreifen ca. 10 bis 15 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Knoblauch schälen, klein hacken und zu den Paprikastreifen in die Pfanne hinzufügen.
- Anschließend nach Geschmack salzen und weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Backofen auf 190° C vorheizen.
- Das angebratene Gemüse in eine Auflaufform geben.
- Nach Belieben können auch sonnengetrocknete Tomaten hinzugefügt werden.
- Den hergestellten Teig über das Gemüse gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Clafoutis Auflauf ca. 35-40 Minuten im Backofen backen lassen.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Basilikumblättern dekorieren.
