Knusprige Bruschetta mit Garnelen, Avocado-Aufstrich und Kräutern

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 17 Minuten | Kalorien je Portion: 487 kcal

Bei diesem Bruschetta Rezept passt der Avocadoaufstrich mit Knoblauch und Zitrone wunderbar mit Garnelen und gerösteten Brotscheiben. Mit Bruschetta und einem Glas Wein kann man den Abend perfekt ausklingen lassen.

Knusprige Bruschetta mit Garnelen

Knusprige Bruschetta mit Garnelen, Avocado-Aufstrich und Kräutern


Utensilien

  • Brotmesser
  • Messer
  • Zitruspresse
  • Reibe
  • Blender
  • Pfanne
  • Rührspatel

Zutaten

  • 280 g Baguette
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 1 Avocado
  • 75 g Mayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, nach Geschmack
  • 200 g Garnelen, geschält
  • Kräuter, nach Geschmack
  • Chili, optional

Anleitung

  1. Das Baguette in Scheiben schneiden.
  2. Auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln.
  3. Die Brotscheiben im Ofen 5-7 Minuten bei 200 ° C rösten.
  4. Ca. 1 Teelöffel Zitronenschale fein abreiben.
  5. 1 Esslöffel Zitronensaft auspressen.
  6. In einem Mixer das Avocado-Fruchtfleisch mit Mayonnaise, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft pürieren.
  7. Mit Salz abschmecken.
  8. Die Garnelen leicht in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  9. Die Baguettescheiben mit Avocadoaufstrich bestreichen.
  10. Die Bruschetta mit Garnelen belegen und mit gehackten Kräutern garnieren.
  11. Die Bruschetta kann mit Chilischoten getoppt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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