Tomatensalat mit angebratenem Speck und Blattsalat
Cremige Kartoffel Lauch Suppe mit Sahne
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 579 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
- Stabmixer
Zutaten
- 2 Stangen Porree
- 400 g Kartoffeln
- 1 l Hühnerbrühe
- ½ Glas Weißwein
- ¼ l Sahne
- Salz, zum Abschmecken
- Weißer Pfeffer, zum Abschmecken
- Muskatnuss, nach Geschmack
Anleitung
- Porree gut waschen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
- Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
- Zusammen mit dem Lauch in einen Topf geben.
- Die Brühe und den Wein zugießen und zugedeckt etwa 30 Minuten kochen.
- Die Lauchsuppe nach Geschmack pürieren.
- Mit Sahne abrunden und kurz aufkochen.
- Die Kartoffel Lauch Suppe mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskatnuss würzen und servieren.
