Low Carb Zucchinipizza mit Tomatensauce – Low Carb Pizza

Ø 4.5 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 326 kcal

Die Low Carb Zucchinipizza schmeckt nicht schlechter als die Pizza mit einem Teigboden. Die Zucchinipizza ist Kohlenhydratarm und wirklich sehr lecker. Die Pizza wird aus geraspelten Zucchini zubereitet und mit zart schmelzendem Mozzarella Käse überbacken.

Low Carb Zucchinipizza mit Tomatensauce - Low Carb Pizza

Low Carb Zucchinipizza mit Tomatensauce - Low Carb Pizza


Utensilien

  • Reibe
  • Küchenspatel
  • Sieb
  • Küchenpinsel
  • Schüssel

Zutaten

  • 500 g Zucchini
  • 1 Ei, Größe L
  • 250 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Grana Padano, gerieben
  • 30-40 g Tomatensauce
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. Ofen auf 200 °C Heißluft vorheizen.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Zucchini auf mittleren Reibe raspeln.
  4. Die Zucchiniraspeln in einen Küchensieb geben.
  5. Mit 1 Prise Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  6. Die Zucchiniraspeln fest ausdrücken.
  7. Zucchini mit Ei, mit 100 g Mozzarella und Grana Padano vermengen.
  8. Alles zu einer gleichmäßigen Zucchinimasse vermengen.
  9. Zucchinimasse auf dem Backblech zu einem flachen Pizzaboden formen und fest andrücken.
  10. Den Pizzaboden ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.
  11. Pizzaboden wenden, mit Tomatensauce bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  12. Mit übrigem Mozzarella Käse bestreuen und erneut 20 Minuten backen.
  13. Die Zucchinipizza in Stücke schneiden und genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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