Pasta Bolognese aus Hackfleischsoße auf Bandnudeln

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 309 kcal

Pasta Bolognese ist eines der beliebtesten italienischen Gerichte. Bolognese ist eine dicke Tomaten-Fleisch-Soße mit Gemüse, die in dieser klassischen Version mit Tagliatelle, den breiten italienischen Nudeln serviert wird. Der Fleischteil besteht aus Hackfleisch, vor allem aus Rindfleisch oder gemischt mit Schweinefleisch.

Pasta Bolognese aus Hackfleischsoße auf Bandnudeln

Pasta Bolognese aus Hackfleischsoße auf Bandnudeln


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Tiefe Pfanne mit Deckel
  • Rührlöffel
  • Topf
  • Nudelsieb

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • Olivenöl, nach Belieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 100 g Parmesankäse
  • 400 g Geschälte Tomaten
  • Oregano, nach Belieben
  • Rosmarin, nach Belieben
  • Basilikum, nach Belieben
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 400 ml Wasser
  • 300 g Bandnudeln

Anleitung

  1. Die Zwiebel und die Möhre in feine Streifen schneiden.
  2. Zusammen mit gehacktem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Das Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren 10 Minuten anbraten.
  4. Geschälten Tomaten klein schneiden und zum Hackfleisch zugeben.
  5. Das Wasser zugießen, salzen und zum Kochen bringen.
  6. Bolognese bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Bandnudeln im Salzwasser garen und abgießen.
  8. Zum Schluss der Kochzeit mit Oregano und Rosmarin würzen.
  9. Bolognese auf Bandnudeln servieren, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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