Bratapfel mit Nüssen und selbstgemachter Vanillesoße

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 249 kcal

Bratapfel mit Nüssen und Vanillesoße ist ein köstliches Dessert für kalte Tage. Der Duft dieses wunderbaren Winter- und Weihnachtsdesserts ist unverwechselbar! Abgerundet mit einer selbstgemachten Vanillesoße schmeckt der Bratapfel umso besser.

Bratapfel mit Nüssen und selbstgemachter Vanillesoße

Bratapfel mit Nüssen und selbstgemachter Vanillesoße


Utensilien

  • Messer
  • Apfelentkerner
  • Schüssel
  • Löffel
  • Auflaufform
  • Backpinsel
  • Esslöffel
  • Topf
  • Schneebesen

Zutaten

Basic

  • 4 Apfel, mittelgroß bis groß
  • 4 EL Nüsse, geröstet z.B. Mandeln, Haselnüsse, Cashews, Walnüsse
  • 1 EL Cranberrys
  • 20-30 g Quark
  • Zucker, nach Geschmack
  • Zimt, nach Geschmack
  • Vanille, nach Geschmack
  • Butter, nach Geschmack

Vanillesoße

  • 500 g Milch, 3,5 % Fett
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 Eigelb
  • 30 g Zucker
  • Vanille, nach Geschmack

Anleitung

Bratapfel backen

  1. Äpfel waschen und den Deckel beim Apfel abschneiden.
  2. Mit einem Apfelentkerner oder Kugelausstecher die Äpfel aushöhlen und mit Butter einpinseln.
  3. Quark mit Vanille, Zimt, Cranberrys und etwas Zucker verrühren.
  4. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
  5. Die Äpfel abwechselnd mit gerösteten Nüssen und der Quarkcreme füllen.
  6. Den Apfeldeckel aufsetzen und in die Form setzen.
  7. Nach Belieben mit Butter bepinseln.
  8. Die Äpfel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. ( Je nach Größe der Äpfel kann die Backzeit zwischen 30-40 Minuten variieren )

Vanillesoße zubereiten

  1. Von der Milch 2 EL entnehmen und mit der Speisestärke verrühren.
  2. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Eigelb mit Zucker und Vanille cremig rühren und etwas von der warmen Milch dazurühren.
  4. Sobald die Milch kocht, von der Platte nehmen und die Speisestärke einrühren.
  5. Dabei einen Schneebesen benutzen.
  6. Das Ganze zum Köcheln bringen bis es eindickt und das Eigelb-Zucker einrühren.
  7. Die Vanillesauce ist dickflüssig und schmeckt mit warmen Bratapfel köstlich!

Bratapfel kann mit verschiedenen Füllungen unterschiedlich schmecken! Mann kann ihn mit Müsli, Crème fraîche und Honig, mit Nüssen, Pudding, Cranberries oder Rosinen, Milchreis ect. füllen.

Für den Bratapfel Dessert am Besten säuerliche Apfelsorten wie Boskop, Cox Orange oder Pink Lady nehmen!

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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