Briam – Griechische Gemüseeintopf Gebackenes Sommergemüse mit Feta

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Briam - Griechische Gemüseeintopf Gebackenes Sommergemüse mit Feta
  • mittelSchwierigkeit
  • 3Portionen
  • 30 minVorbereitungszeit
  • 60 minKoch-/Backzeit
  • 1:30 hGesamtzeit
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Zutaten

  1. Das Gemüse putzen, waschen und in große Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel die gepressten Knoblauchzehen, Oregano und Olivenöl mischen.
  4. Die Oliven-Knoblauch-Mischung mit etwas Salz abschmecken und zu dem Gemüse geben.
  5. Im Backofen bei 200° C ca. 20 Minuten backen.
  6. Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden, auf dem Gemüse verteilen und weitere 20 Minuten backen.
  7. Das Gemüse umrühren, mit gehackter Petersilie bestreuen, und den Feta zerbröckelt darauf verteilen.
  8. Im Backofen weitere 20 Minuten backen, bis der Fetakäse leicht gebräunt ist.
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