Brokkoli Pizza | Low Carb Pizza mit Brokkoli und Mais

Brokkoli Pizza

Low Carb Pizza mit Brokkoli und Eiern | Gesunde Pizza Rezepte

Brokkoli Pizza

Brokkoli Pizza

Diese leckere Low Carb Pizza aus Brokkoli ist kalorienarm und ein perfektes Abendessen. Der würzige Parmesan und die schmelzende Mozzarella ergänzen sich wunderbar im Brokkoli Pizzaboden.

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Vorbereitung 30 mins
Zubereitung 30 mins
Gesamt 1 hr
Portionen 2 Personen
Kalorien 488 kcal

Zutaten
  

Pizzaboden

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Anleitung
 

Pizzaboden

  • Den Brokkolistiel abschneiden und die Röschen zerteilen.
  • Den Brokkoli in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  • Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Röschen darauf verteilen.
  • Im vorgeheizten Backofen den Brokkoli ca. 6 Minuten bei 180 Grad vorgaren und leicht abkühlen lassen.
  • In einer Schüssel die Eier mit dem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Parmesan und Mozzarella dazu rühren.
  • Zuletzt die zerkleinerten Brokkoliröschen dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Pizzaboden vermengen.
  • Das Backblech mit Backpapier bedecken und die Brokkolimasse darauf in einem Kreis verteilen.
  • Den Brokkoli Pizzaboden im Ofen bei 180 Grad ca.10 Minuten backen.

Belag

  • Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
  • Den Pizzaboden mit passierten Tomaten bestreichen.
  • Mit Kräuter der Provence bestreuen.
  • Lauchzwiebelringe auf den Tomaten verteilen.
  • Mit Mais bestreuen und mit Mozzarella bedecken.
  • Die Brokkoli Pizza weitere 12-15 Minuten bei 180 Grad backen.
  • Die Pizza in Stücke schneiden und warm genießen.

Video

Tipp

Die Brokkolipizza schmeckt mit Thunfisch, Mais, Paprika oder Tomaten ausgezeichnet gut.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 488kcalKohlenhydrate: 24gEiweiß: 39gFett: 28gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 240mgNatrium: 988mgKalium: 1085mgBallaststoffe: 8gZucker: 7gVitamin A: 2888IUVitamin C: 272mgKalzium: 808mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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