French 75 -Alkoholischer Cocktail mit Gin, Sekt und Zitronensaft
Bulgarischer Kartoffelkuchen mit Zwiebeln, Paprika und Minze
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 548 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Schüssel
- Auflaufform
- Küchenpinsel
Zutaten
- 1500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1-2 Paprikaschoten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Minze, getrocknet
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Eier
- 3-4 EL Butter, in Stückchen
- 4 EL Mehl
- 2 Stängel Basilikum, zum Servieren
Anleitung
- Kartoffeln und Zwiebel grob reiben.
- Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
- Salz, schwarzen Pfeffer, Minze, 1 EL Pflanzenöl und verquirlte Eier hinzufügen.
- Gut verrühren.
- Eine Auflaufform mit dem restlichen 1 EL Öl mithilfe von einem Küchenpinsel einfetten.
- Mit zwei Esslöffeln Mehl bestreuen.
- Kartoffelmischung in die Form geben.
- Die Masse glatt streichen.
- Das restliche Mehl darüber streuen.
- Butterstückchen darauf verteilen.
- Kartoffelkuchen ca. 45 Minuten bei 220°C backen.
- Den Kuchen mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
