Cobb Salat mit Putenbrust, Käse und Senfdressing

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 444 kcal

Ein klassischer amerikanischer Cobb-Salat besteht aus Hühnchen, Avocado, Tomaten, Käse, Eiern und Speck. Die Zutaten werden nicht gemischt, sondern einfach in Reihen auf Salatblättern gelegt. In diesem Salat Rezept wird Putenbrust und Hartkäse verwendet und mit originellem Dressing aus Weinessig, Öl und Senf schmeckt der Salat sehr lecker.

Cobb Salat mit Putenbrust

Cobb Salat mit Putenbrust, Käse und Senfdressing


Utensilien

  • Auflaufform
  • Eierkocher
  • Messer
  • Pfanne
  • Rührlöffel
  • Papiertücher
  • Schneebesen
  • Schüssel
  • Großer Teller

Zutaten

  • 250 g Putenbrust
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Eier
  • 4 Speckstreifen
  • 1 Avocado
  • 150 g Hartkäse
  • 200 g Kirschtomaten
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 Handvoll Salatblätter
  • Schnittlauch, optional

Anleitung

  1. Die Putenbrust mit der Hälfte des Öls einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In eine Auflaufform legen und 40-50 Minuten bei 180 ° C garen. Abkühlen lassen.
  3. Eier hart kochen und schälen.
  4. Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen 3-5 Minuten knusprig braten.
  5. Den Speck auf ein Papiertuch zum Abtropfen des überschüssigen Fettes legen und abkühlen lassen.
  6. Putenbrust, Eier, Avocado und Käse in ungefähr gleiche Scheiben schneiden.
  7. Den Speck klein hacken.
  8. Die Tomaten in zwei Hälften schneiden.
  9. Essig, Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen. Dabei das restliche Öl hinzurühren.
  10. Die Salatblätter putzen, auf einem großen Teller anrichten.
  11. Eier, Tomaten, Putenbrust, Avocado, Speck und Käse in Reihen auf den Salatblättern legen.
  12. Salatdressing über dem Salat verteilen und mit gehackten Schnittlauch bestreuen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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