Cremige Brokkoli Suppe mit Käse | einfache Brokkolicremesuppe

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  • Cremige Brokkoli Suppe mit Käse - einfache Brokkolicremesuppe
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  • leichtSchwierigkeit
  • 4Portionen
  • 20 minVorbereitungszeit
  • 10 minKoch-/Backzeit
  • 30 minGesamtzeit
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Zutaten

700 ml Wasser
1 Kopf Brokkoli
100 ml Sahne
2 Zwiebeln
50 g Schmelzkäse
20 g Butter
1 Knoblauchzehe

 

Zubereitung

  1. Im großen Kochtopf die Butter zergehen lassen und klein gehackten Zwiebeln andünsten.
  2. Eine Knoblauchzehe dazugeben und noch eine Minute anbraten, die Brokkolirösschen und das Wasser hinzufügen. Das Ganze eine halbe Stunde dünsten lassen.
  3. Die Sahne und den Schmelzkäse zugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  4. Die Brokkolisuppe pürieren und mit knusprigem Baguette oder Toast servieren.