Cremige Kürbissuppe mit Möhren, Zwiebeln und Sahne zu Halloween

Cremige Kürbissuppe mit Möhren, Zwiebeln und Sahne zu Halloween

Kürbis Reis mit Karottensaft zu Halloween

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Cremige Kürbissuppe mit Möhren, Zwiebeln und Sahne zu Halloween

Kürbissuppe mit Möhren und Sahne zu Halloween

Zarte, samtige, schmackhafte Cremesuppe mit Kürbis und Möhren im Spinnennetz-Look. Diese Kürbissuppe ist eine Köstlichkeit, die kinderleicht am Halloweenabend zubereitet ist.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 414 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Zwiebeln fein hacken.
  • Den Kürbis würfeln.
  • Die Möhren auf einer Reibe grob raspeln.
  • Die Zwiebeln in einer großen Pfanne in Öl anbraten.
  • Die Möhren hinzufügen und leicht anbraten.
  • Den Kürbis hinzufügen und gut unterrühren.
  • Das Gemüse mit Wasser bedecken.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Unter geschlossenem Deckel zum Kochen bringen.
  • Die Kürbissuppe 15-20 Minuten kochen.
  • Die Suppe mit 300 ml Sahne abrunden.
  • Gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Suppe mit Stabmixer pürieren.
  • Crème fraîche mit restlicher Sahne verrühren und spiralförmig auf der Suppe verteilen.
  • Ein Holzstäbchen sternförmig von der Mitte aus durch die Kürbissuppe ziehen, sodass das Spinnennetzdekor entsteht.
  • Die Kürbissuppe am Halloweenabend servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 414kcalKohlenhydrate: 27gEiweiß: 5gFett: 34gGesättigte Fettsäuren: 21gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterin: 123mgNatrium: 68mgKalium: 1117mgBallaststoffe: 3gZucker: 11gVitamin A: 28872IUVitamin C: 29mgKalzium: 140mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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