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Donauwelle Torte | Rührkuchen mit Kirschen Vanillecreme und Schokolade

Name: Donauwelle Torte, Rührkuchen mit Kirschen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 100 g Halbfettmargarine; 100 g Zucker; 3 Eier; 180 g Mehl; 60 g Speisestärke; 2 TL Backpulver; 150 ml Milch; 3 EL Kakaopulver; 1 Glas Schattenmorellen (720 ml); 1 Packung Vanillepuddingpulver; 300 ml Milch; 500 g Joghurt (fettarmer); 50 g Zartbitterschokolade; 2 EL Akazienhonig (oder Agavensirup)

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Schwedische Mandeltorte | Backen ohne Mehl

Donauwelle Torte, Rührkuchen mit Kirschen

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 1 Std.

Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.

Gericht Kuchen

Land & Region Deutsche Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 191 kcal

Zutaten

Teig

100 g Halbfettmargarine
100 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
60 g Speisestärke
2 TL Backpulver
150 ml Milch
3 EL Kakaopulver
1 Glas Schattenmorellen 720 ml

Creme

1 Packung Vanillepuddingpulver
300 ml Milch
500 g Joghurt fettarmer
50 g Zartbitterschokolade
2 EL Akazienhonig oder Agavensirup

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Anleitung

Vorab den Puddingpulver nach Packungsanleitung mit Zucker und Milch zubereiten und unter Frischhaltefolie abkühlen lassen.

Teigzubereitung:

Den Zucker mit Margarine und Eiern mixen.
Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver unterrühren.
200 ml Milch dazugeben und weiter gut mixen.
Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen.
Die Hälfte des Teiges gleichmäßig in einen mit Backpapier ausgelegten Backblech geben.
Kakao mit der restlichen Milch vermengen und die andere Teighälfte damit einfärben. Den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen.
Die abgetropften Schattenmorellen auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unterhitze 30 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen.

Cremezubereitung:

Den Joghurt unter den abgekühlten Pudding rühren.
Sirup oder Honig beimengen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und in Form von Fäden die Creme verzieren oder ganz bedecken.
Die Donauwelle 1 Stunde kalt stellen lassen und anschließend in gleichgroße Stücke geschnitten servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 191kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 5gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 28mgNatrium: 139mgKalium: 218mgBallaststoffe: 2gZucker: 16gVitamin A: 287IUVitamin C: 3mgKalzium: 109mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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