Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone: Mediterranes Genusserlebnis

Name: Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 2 Doraden; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten; 1 Zweig Rosmarin, gehackt; 1/4 Tasse Olivenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 30 Mai 2023

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal

Dieses Rezept für gegrillte Dorade ist einfach zuzubereiten und ergibt ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Doraden werden mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl bestrichen, bevor sie auf den Grill gelegt werden. Die Zitronenscheiben im Inneren sorgen für einen frischen und zitronigen Geschmack, der perfekt zu dem milden, leicht süßlichen Fleisch der Dorade passt.

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Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone

Utensilien

Grill
Grillrost
Grillpinsel
Schälchen
Messer
Grillzange

Zutaten

2 Doraden
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 Zweig Rosmarin, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
In einer Schüssel Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl vermengen.
Die Doraden von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Innenseiten der Doraden mit der Knoblauch-Rosmarin-Mischung bestreichen.
Einige Zitronenscheiben in den Bauch jeder Dorade geben.
Die Doraden auf den Grillrost legen und für ca. 8-10 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Die restlichen Zitronenscheiben auf den Grill legen und für 1-2 Minuten grillen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Die Doraden vom Grill nehmen und mit den gegrillten Zitronenscheiben servieren.

Gegrillte Doraden mit einem sommerlichen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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