Leichte und einfache Biskuitrolle mit Erdbeermarmelade
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 9 Sep 2021
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 564 kcal
Leichter, weicher und süßer Biskuit mit Marmeladenfüllung. Die Biskuitrolle schmeckt herrlich und zergeht buchstäblich im Mund. Die Biskuitrolle kann man mit beliebiger Marmelade füllen.
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Region: Europa
Küche: Deutsche Küche
Zubereitungsart: Backen
Leichte und einfache Biskuitrolle mit Erdbeermarmelade
Utensilien
- Wasserbad Schüssel
- Handmixer
- Küchenspatel
Zutaten
- 6 Eier
- 140 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 300 g Erdbeermarmelade
- Vanillezucker, zum Bestreuen
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Anleitung
- Die Eier mit dem Puderzucker über einem Wasserbad schaumig aufschlagen.
- Leicht abkühlen lassen.
- Mehl und Butter vorsichtig in die abgekühlte Eier-Zucker-Masse unterrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in einer dünnen Schicht darauf verteilen.
- Den Biskuit bei 175 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
- Den Biskuit mit Marmelade bestreichen und zu einer Rolle einwickeln.
- Die Biskuitrolle vor dem Servieren mit Vanillezucker bestreuen und in Stücke schneiden.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.