Gegrillte Hamburger mit Tomaten, Salat und Cheddar-Käse
Einfache Fischfrikadellen mit Knoblauch und Paprika
Ø 5 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 657 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Teller
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 250-300 g Fischfilet, gekocht
- 120-130 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch klein hacken.
- 2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebeln und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzugeben, 30 Sekunden weiter dünsten.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Ei, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Fisch zerkleinern.
- Angebratenes Gemüse, Fisch und Eiermischung miteinander vermengen.
- Mehl und Backpulver vermischen, portionsweise dazu geben.
- Dabei jedes Mal gut verrühren, damit keine Klümpchen zurück bleiben.
- Es sollte eine homogene, dickflüssige Masse entstehen.
- Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erwärmen.
- Fischmischung hinein löffeln, von jeder Seite knusprig anbraten.
- Fischfrikadellen auf dem Teller anrichten, heiß servieren.
