Einfacher Blätterteig Apfelstrudel mit Rosinen

Einfacher Blätterteig Apfelstrudel mit Rosinen

Apfelstrudel aus Blätterteig mit Walnüssen und Zimt

Einfacher Blätterteig Apfelstrudel mit Rosinen

Apfelstrudel aus Blätterteig mit Rosinen

Der klassische Strudel wird aus einem Strudelteig zubereitet. In diesem Rezept wird der Apfelstrudel mit Blätterteig gebacken und schmeckt mit Rosinen und Zimt sehr aromatisch.

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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Gebäck, Kuchen
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 391 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Sparschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Schale
  • Küchenpinsel
  • Puderzuckerstreuer

Zutaten
  

  • 4 Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g brauner Zucker
  • 150 g Rosinen
  • 1-2 TL Zimt
  • 250 g Blätterteig
  • 1 Ei
  • 60 ml Milch
  • Puderzucker nach Geschmack

Anleitung
 

  • Die Äpfel schälen und entkernen.
  • Drei Äpfel in dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
  • Den vierten Apfel auf einer Reibe raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Äpfel mit Zucker, Rosinen und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  • Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
  • Die Füllung auf eine der langen Seite verteilen und mit der anderen Teighälfte bedecken.
  • Die Ränder zusammen drücken.
  • Das Ei mit Milch in einem Schälchen verrühren.
  • Den Strudel mit dem Ei bestreichen.
  • Mit einem Messer mehrere Schnitte in den Teig schneiden.
  • Den Apfelstrudel 35-40 Minuten bei 200 ° C backen, bis er schön gebräunt ist.
  • Nach dem Abkühlen den Strudel mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 391kcalKohlenhydrate: 68gEiweiß: 4gFett: 13gGesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 21mgNatrium: 102mgKalium: 322mgBallaststoffe: 4gZucker: 36gVitamin A: 91IUVitamin C: 6mgKalzium: 49mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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