Einfacher Erdbeerkuchen mit Mandeln | Kastenkuchen mit Erdbeeren

Einfacher Erdbeerkuchen mit Mandeln

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Einfacher Erdbeerkuchen mit Mandeln

Einfacher Erdbeerkuchen mit Mandeln

Das einfache Rührkuchen Rezept basiert auf Butter, Eiern und Erdbeeren. Der Erdbeerkuchen schmeckt fruchtig süß, sehr weich und herrlich lecker.

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht Kuchen
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 476 kcal

Zutaten
  

  • 2 TL Pflanzenöl zum Einfetten
  • 150 g Zucker + 2 EL
  • 80 g Mehl
  • 50 g Mandeln gemahlen
  • ¹⁄₄ TL Salz
  • 115 g Butter zerlassen
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Erdbeeren
  • ¹⁄₂ - 1 TL Mandel Extrakt

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
  • Eine Kastenform mit Pflanzenöl einfetten.
  • 150 g Zucker, Mehl, Mandeln und Salz in einer Schüssel mischen.
  • Butter schmelzen und abkühlen lassen.
  • Die Butter mit den Eiern, Vanilleextrakt und Mandelextrakt zusammen mixen.
  • Die Eiermasse in die Mehlmischung geben.
  • Den Teig in die Form füllen.
  • Die Erdbeeren halbieren und auf dem Teig verteilen. Mit Zucker bestreuen.
  • Den Erdbeerkuchen 35–40 Minuten bei 180 °C backen. Eine Zahnstocherprobe machen!

Nährwerte*

Kalorien: 476kcalKohlenhydrate: 56gEiweiß: 6gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 16gCholesterin: 144mgNatrium: 335mgKalium: 127mgBallaststoffe: 1gZucker: 40gVitamin A: 837IUVitamin C: 29mgKalzium: 30mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind für 1 Portion berechnet.

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Erdbeerkuchen mit Schmand | Einfaches Rezept für Kuchen

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