Italienischer Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum: Ein Hauch von Italien

Anleitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
2. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
3. Die abgekühlten Nudeln in eine große Salatschüssel geben.
4. Die Kirschtomaten halbieren.
5. Die Gurke in Halbscheiben schneiden.
6. Rote Zwiebel beliebig klein schneiden.
7. Basilikum fein hacken.
8. Alles miteinander vermischen.
9. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen.
11. Den geriebenen Parmesankäse über den Salat streuen und nochmals kurz durchmischen.
12. Den Salat für mindestens 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
13. Vor dem Servieren den Nudelsalat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.