Einfacher Schichtsalat mit Eiern, Karotten, Salzgurken und Leber

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 156 kcal

Dieser Schichtsalat mit Eiern, Karotten, Salzgurken und Leber ist recht einfach zu machen. Die gebratene Leber wird als untere Schicht gelegt und mit den restlichen Zutaten ergänzt. Die Mayonnaise wird mit Knoblauch geschmacklich abgestimmt und gibt dem Salat einen tollen Pepp.

Einfacher Schichtsalat mit Eiern

Einfacher Schichtsalat mit Eiern, Karotten, Salzgurken und Leber


Utensilien

  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Servierteller
  • Reibe
  • Eierschneider

Zutaten

  • 1 Karotten
  • 1 Zwiebel, klein
  • 2 Hühnereier, oder 8 Wachtelleier gekocht
  • 6 Salzgurken
  • 250 g Leber, gebraten
  • 1 Knoblauchzehe, nach Belieben
  • Petersilie, zum Garnieren
  • 100 g Mayonnaise

Anleitung

Salatzutaten vorbereiten

  1. Die Karotten fein raspeln.
  2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
  3. Die Eier fein würfeln oder fein reiben.
  4. Die Salzgurken auf mittlerer Reibe reiben.
  5. Knoblauch durch die Presse drücken und mit Mayonnaise verrühren.

Salat schichten

  1. Auf einem flachen großen Servierteller klein geschnittene Leber auslegen und die Zwiebel.
  2. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
  3. Die nächsten Schichten sind die Salzgurken, Karotten und die obere und letzte Schicht besteht aus Eiern.
  4. Schichtsalat mit Petersilie, Karotten und Gurken garnieren.
  5. Zum Durchziehen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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