Eintopf mit Topinambur und Kartoffel | Leckere Fleischgerichte

Fleisch Eintopf mit Kartoffel

 

Fächerkartoffeln | Backkartoffeln Schwedische Rezepte

Fleisch Eintopf mit Kartoffel

Eintopf mit Topinambur und Kartoffel

Bitte Rezept bewerten

5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 2 Stdn. 40 Min.
Gesamt 3 Stdn. 10 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 637 kcal

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Fleisch in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten und mit etwas Wasser 1,5 - 2 Stunden bei schwacher Hitze garen. Gelegentlich etwas Wasser hinzufügen.
  • Zwiebelschale abziehen und die Zwiebel klein hacken. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldgelb anbraten und am Ende der Garzeit zum Fleisch geben, das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitgaren.
  • Kartoffel schälen und grob schneiden.
  • Topinambur schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
  • Karotte ebenso schälen und in Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren.
  • Kartoffel, Topinambur und Karotte in einer Schüssel vermischen.
  • Die Töpfe mit Fleisch füllen, Gemüse schichten, Lorbeerblatt reinlegen und mit Gemüsebrühe bedecken.
  • Den Eintopf mit Topinambur und Kartoffel im Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten garen.
  • Den Eintopf mit gehackten Dillkräutern und Petersilie garnieren und im Topf oder auf einem Teller servieren.

Video

Tipp

Den Eintopf mit Topinambur, Kartoffel und Fleisch mit einem frischen Salat z.B. Feldsalat oder Gurkensalat reichen.
Statt Topinambur kann der Kartoffeleintopf auch mit Zucchini gekocht werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 637kcalKohlenhydrate: 72gEiweiß: 30gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 89mgNatrium: 1566mgKalium: 2121mgBallaststoffe: 9gZucker: 16gVitamin A: 2977IUVitamin C: 65mgKalzium: 87mgIron: 9mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!
Fleisch Eintopf mit Kartoffel Kartoffeleintopf mit Topinambur Eintopf mit Kartoffel

Kartoffelklöße mit Hackfleisch und Sauerkraut

Scroll to Top