Gesalzenes Karamell mit Datteln und Kokosmilch: Exotische Köstlichkeit
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 7 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal
Ein originelles Dessert mit Datteln und Kokosmilch kann sehr einfach zubereitet werden. Vanilleextrakt sorgt für noch mehr Geschmack und Aroma und wird jeden begeistern. Gesalzenes Karamell mit Datteln und Kokosmilch wird wunderbar Kekse, Brot oder frisches Obst ergänzen können. Da das Rezept nur innerhalb von 7 Minuten gezaubert werden kann, sollte es jeder ausprobieren.
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Gesalzenes Karamell mit Datteln und Kokosmilch
Utensilien
- Standmixer
- Esslöffel
- Schüssel
Zutaten
- 400 g Kokosmilch
- 50 g Datteln, weich
- ¹⁄₄ TL Vanilleextrakt
- 1-2 Messerspitzen Salz
Anleitung
- Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Datteln in einem Standmixer zerkleinern.
- Dose mit der Kokosmilch öffnen, dabei weder schütteln, noch rühren.
- Dicke Kokosmilch mit einem Löffel herausnehmen.
- Mit den Datteln in einer Schüssel vermengen.
- 2 Esslöffel des Kokoswassers hinzufügen, das sich unter der festen Masse gebildet hat.
- Vanille und Salz dazu geben.
- Das Ganze noch einmal verquirlen.
- Bei Bedarf etwas mehr Kokosnusswasser hinein gießen.
- Dattelkaramell vor dem Servieren etwa 30 Sekunden erhitzen.
Um ein perfektes gesalzenes Karamell mit Datteln und Kokosmilch zuzubereiten, achte darauf, das Karamell langsam und vorsichtig zu erhitzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühre regelmäßig um und achte darauf, dass es eine goldbraune Farbe annimmt, bevor du das Salz hinzufügst. Wenn du die Datteln hinzugibst, achte darauf, dass sie entkernt sind und in kleine Stücke geschnitten werden. Dadurch wird das Karamell mit einer köstlichen süßen Textur und zusätzlichen Aromen durchzogen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.