Feldsalat mit Blaubeeren – gesunder Wintersalat

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  • Feldsalat mit Blaubeeren - gesunder Wintersalat
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  • leichtSchwierigkeit
  • 2Portionen
  • 15 minVorbereitungszeit
  • 0 minKoch-/Backzeit
  • 15 minGesamtzeit
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Zutaten

  1. Feldsalat waschen und im Salatschleuder trocken schleudern.
  2. Spitzpaprika klein schneiden.
  3. Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
  4. Feldsalat in einer flachen Salatschüssel auslegen, Paprika und Lauchzwiebelringe über dem Salat verteilen.
  5. Blaubeeren, Granatapfelkerne und geröstete Pinienkerne darüber streuen.
  6. Salatdressing aus Olivenöl, Wasser, Essig, Senf, Honig, Prise Salz und Pfeffer anrühren und über dem Salat verteilen.
  7. Ein gesunder Wintersalat für die kalte Jahreszeit. Als Salateinlage passen auch kleine Croûtons rein.
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