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Feldsalat mit Walnüssen

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamt 15 Min.
Gericht Salat
Portionen 4 Personen
Kalorien 143 kcal

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Den Feldsalat putzen und auf einem Teller ausbreiten.
  • Die Walnüsse klein hacken.
  • Die rote Paprika in Würfel schneiden und zum Garnieren beiseite legen.
  • Für die Creme: Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch im Zwiebelhacker zerkleinern. In einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
  • Den Apfel schälen, entkernen und fein reiben. Den geriebenen Apfel mit Zwiebel-Knoblauch-Masse vermengen.
  • Den Crème fraîche mit Obstessig verrühren, zu der Zwiebel - Masse zugeben und alles mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Creme auf den Feldsalat verteilen, mit Paprikawürfeln garnieren und Walnüsse darüber streuen

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 143kcalKohlenhydrate: 15gEiweiß: 4gFett: 9gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 6mgKalium: 522mgBallaststoffe: 3gZucker: 6gVitamin A: 5593IUVitamin C: 42mgKalzium: 58mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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