Feldsalat mit Walnüssen Wintersalat mit Currycreme

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  • leichtSchwierigkeit
  • 4Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 5 minKoch-/Backzeit
  • 15 minGesamtzeit
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Zutaten

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  1. Den Feldsalat putzen und auf einem Teller ausbreiten.
  2. Die Walnüsse klein hacken.
  3. Die rote Paprika in Würfel schneiden und zum Garnieren beiseite legen.
  4. Für die Creme: Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch im Zwiebelhacker zerkleinern. In einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
  5. Den Apfel schälen, entkernen und fein reiben. Den geriebenen Apfel mit Zwiebel – Knoblauch – Masse vermengen.
  6. Den Crème fraîche mit Obstessig verrühren, zu der Zwiebel – Masse zugeben und alles mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Die Creme auf den Feldsalat verteilen, mit Paprikawürfel garnieren und Walnüsse darüber streuen.

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