Pasta Bolognese aus Hackfleischsoße auf Bandnudeln
Fischauflauf mit Nudeln, Brokkoli und Käse
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 983 kcal
Utensilien
- Topf
- Nudelsieb
- Schaumlöffel
- Pfanne
- Rührspatel
- Gabel
- Schüssel
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 80 g Brokkoli
- Porree, optional
- Knoblauch, optional
- Olivenöl, nach Belieben
- 1 Dose Thunfisch
- 120 ml Sahne
- 25 g Butter, weich
- 4 Eier
- 1 TL Gewürzpaste
- 1 TL Senf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprikapulver, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- 100 g Mozzarella
- 100 g Gratinkäse
Anleitung
- Die Nudeln al dente kochen.
- Brokkoli in Rösschen teilen.
- Im siedenden Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und kalt abschrecken.
- Porree mit Knoblauch klein schneiden.
- In einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
- Den Thunfisch abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Sahne, Butter, Eier, Brühe, Senf, Porree und Knoblauch zum Thunfisch geben und alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform fetten.
- Nudeln mit Brokkoliröschen drin verteilen und mit der Thunfisch Creme bedecken.
- Geriebenen Mozzarella und Gratinkäse über dem Auflauf verteilen.
- Den Fischauflauf im Ofen bei 200 °C ca. 20-30 Minuten backen.
