Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 314 kcal
Die Fischbuletten aus milden Tintenfischen sind sehr saftig und schmecken kaum nach Fisch.
Bei uns in Deutschland ist Tintenfisch keine alltägliche Zutat, gehört jedoch zu den schmackhaftesten Meeresbewohnern. Gerichte aus Tintenfischen sind eine echte Delikatesse und bei Feinschmeckern heiß begehrt. Die Buletten aus Tintenfischen kann man mit frischem Gemüse, gekochtem Reis oder Kartoffelpüree servieren.
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Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln
Utensilien
- Schüssel
- Fleischwolf
- Messer
- Bratpfanne
- Kochlöffel
- Teller
Zutaten
- 800-900 g Tintenfische, küchenfertig
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Ei
- 3-5 EL Paniermehl, oder Grieß
- 2 EL Mehl
- ½ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
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Anleitung
- Zwiebeln schälen, waschen und grob hacken.
- Küchenfertige Tintenfische unter fließend kaltem Wasser gut waschen und trocken tupfen.
- Tintenfische und Zwiebeln in einem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten.
- Mit verquirltem Ei, Paniermehl oder Grieß, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen und gut vermischen.
- Etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Aus der Tintenfischmischung gleichgroße Fischbuletten formen.
- In einer Bratpfanne Öl erhitzen.
- Die Fischbuletten ca. 2,5-3 Minuten von beiden Seiten darin goldbraun braten.
- Die fertigen Fischbuletten auf einem Teller mit Salatblättern anrichten.
- Dazu schmeckt gut ein frischer Salat und gekochter Reis.
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