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Fischsuppe mit Reis, Kartoffeln und Karotten – Leckere Suppe mit Fisch

Fischsuppe mit Reis, Kartoffeln und Karotten - Leckere Suppe mit Fisch

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Fischsuppe mit Kartoffeln und Reis

Für die geschmackvolle Fischsuppe wird als Basis Hühnerbrühe gekocht. Als Suppeneinlage kommen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, die die Suppe eindicken und geschmacklich verfeinern. Zudem wird die Suppe mit Fisch aus der Dose interessant raffiniert.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 55 Min.
Gesamt 1 Std. 10 Min.
Gericht Suppe
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 362 kcal

Zutaten
  

  • 1 Suppenhuhn für die Brühe
  • 2 l Wasser
  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Reis
  • 2 EL Öl
  • 200 g Fisch nach Wahl, aus der Dose
  • Kräuter getrocknet
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung
 

  • Das Huhn in den Topf legen und mit Wasser abdecken.
  • Nach dem Kochen den Schaum abschöpfen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
  • Das Huhn aus der Suppe nehmen.
  • Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
  • Karotten zerkleinern oder fein reiben.
  • Die Zwiebel mit einem Messer fein würfeln.
  • Kartoffeln mit gewaschenem Reis in die Hühnerbrühe geben und 15 Minuten kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Zwiebeln und Karotten unter ständigem Rühren weich anbraten.
  • Die Flüssigkeit aus den Fischkonserven abfließen lassen.
  • Den Fisch, die angebratenen Zwiebeln mit den Karotten und den Kräutern in die Suppe geben.
  • Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Suppe noch weitere 10 - 15 Minuten kochen.

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Schaumlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Kochlöffel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 362kcalKohlenhydrate: 41gEiweiß: 21gFett: 13gGesättigte Fettsäuren: 2gTrans-Fette: 1gCholesterin: 50mgNatrium: 96mgKalium: 988mgBallaststoffe: 5gZucker: 3gVitamin A: 2598IUVitamin C: 35mgKalzium: 57mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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