Saftige gegrillte Tomaten mit Knoblauch
Clafoutis Kirschkuchen – Französisches Dessert
Ø 4.8 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 321 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Mehlsieb
- Handmixer
- Zitrusreibe
- Auflaufform Durchmesser von 27 cm
Zutaten
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 400 ml Milch
- 500-600 g Kirschen
- 20 g Butter, zum Einfetten der Form
- 10 g Vanillezucker
Anleitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Überschüssigen Saft aus den Kirschen abtropfen lassen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, jedoch nicht zu einem Schaum schlagen.
- Vorgesiebtes Mehl dazugeben.
- Die Mischung mit einem Schneebesen bis zu einer homogenen Konsistenz verquirlen. Die Mischung sollte einer starken Creme ähneln.
- Milch portionsweise zugießen und dabei ständig weiter rühren.
- Zitronenschale auf einer feinen Reibe über die Kirschen reiben.
- Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
- Kirschen in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- Teig über die Kirschen gießen und den Clafoutis Kirschkuchen ca. 40-50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
- Den fertigen Clafoutis auf Raumtemperatur abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Der Clafoutis Kirschkuchen kann zwei Tage im Kühlschrank mit Frischhaltefolie verschlossen aufbewahrt werden.
