Frischer Salat aus Avocado mit Granatapfel, Blattsalat, Gurken und Walnüssen

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Frischer Salat mit Granatapfel Blattsalat aus Avocado, Gurken und Walnüssen
  • leichtSchwierigkeit
  • 4Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 30 minKoch-/Backzeit
  • 40 minGesamtzeit
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Frischer Salat mit Radieschen und Gurken | Gesunder Salat zum Grillen

Zutaten

Blattsalat ( Lollo Rosso, Eichblatt, Salatherzen )
halber reifer Avocado
Granatapfelkerne
1/3 Gurke
rote Zwiebel
eine kleine Karotte
Walnusskerne
Petersilie
Salatkrönung
Pfeffer
Öl

Frischer Salat mit Quark, Radieschen und Gurken | Salat zum Grillen

Zubereitung

  1. Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem flachen Teller / Schüssel verteilen.
  2. Gurke in halbe Scheiben schneiden und auf die Salatblätter auflegen.
  3. Avocado schälen und in grobe Streifen oder Würfel schneiden und ebenfalls in der Schüssel schichten.
  4. Granatapfelkerne herauslösen und ein paar auf den Salat auflegen.
  5. Die Karotte fein raspeln und in den Salat mit geben.
  6. Zwiebel schälen und in feine halbe Streifen schneiden.
  7. Die Walnusskerne und grob gehackte Petersilie verteilen.
  8. Salatkrönung mit Pfeffer und Öl verrühren und auf den Salat gleichmäßig verteilen.

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