Gefüllte Frikadellen mit Käse und roten Zwiebeln
Omelett mit Tomaten und Käse zum Frühstück
Ø 4.7 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 430 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen
- Pfanne
- Wender
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Tomate
- 1/2 Rote Paprikaschote
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1/3 TL Salz
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 50 g Mortadella
- 100 g Mozzarella
- Lauch, nach Geschmack
- Kräuter, Dill, Petersilie nach Geschmack
Anleitung
- Paprika klein schneiden.
- Mortadella klein schneiden.
- Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen.
- Geschnittene Paprika leicht anbraten.
- Mortadella kurz anbraten.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomaten in Würfeln schneiden.
- Eiermasse in die Pfanne gießen und stocken lassen.
- Omelett in der Pfanne wenden.
- Petersilie und Dillkräuter klein hacken und über dem Rührei verteilen.
- Tomaten darauf geben und mit Mozzarella bestreuen.
- Den Käse auf dem Omelett leicht schmelzen lassen und mit knusprigem Toast genießen.
