Gebackene Dorade mit Kartoffeln und Knoblauch

Anleitung

1. Kartoffeln schälen, in nicht zu große Stücke schneiden.
2. In eine Schüssel geben, Olivenöl hinzugeben, salzen und pfeffern.
3. Etwas Paprika dazugeben und vermengen.
4. Kartoffeln in eine Ofenform geben, mit Folie abdecken.
5. Für 15 Minuten in den auf 220°C vorgeheizten Backofen geben.
6. Fisch säubern, ausnehmen, Kiemen entfernen.
7. Unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
8. Knoblauch schälen, grob hacken.
9. Dorade mit Salz würzen, mit Gewürzen bestreuen und mit Öl bepinseln.
10. Ein paar Zitronenscheiben und grob gehackten Knoblauch hinein geben.
11. Fisch auf die Kartoffeln legen.
12. Das Ganze etwas 25-30 Minuten zubereiten.
13. Dorade aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.