Gebackene Reibekuchen mit Kürbis, Zimt und Käse

Name: Gebackene Reibekuchen mit Kürbis, Zimt und Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 300 g Kürbis, geschält, z.B. Butternusskürbis; 30-50 g Parmesan; 50-60 g Mehl; ½ TL Backpulver; 2 Eier; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Zimt, nach Geschmack; 1 EL Öl

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten

In diesem Rezept werden die Reibekuchen im Ofen gebacken. Durch den Parmesan kommt die Süße der Reibekuchen gut zur Geltung und der Zimt verleiht den Kürbis Reibekuchen ein fein würziges Aroma.

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Ø 5 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten

In diesem Rezept werden die Reibekuchen im Ofen gebacken. Durch den Parmesan kommt die Süße der Reibekuchen gut zur Geltung und der Zimt verleiht den Kürbis Reibekuchen ein fein würziges Aroma.

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Tipp!

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Zum Rezept

Saison: Herbst | Region: Naher und Mittlerer Osten | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Frühstück, Gemüsegerichte, Vorspeisen | Küche: Orientalische Rezepte

Zutaten

300 g Kürbis, geschält, z.B. Butternusskürbis
30-50 g Parmesan
50-60 g Mehl
½ TL Backpulver
2 Eier
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Zimt, nach Geschmack
1 EL Öl

Utensilien

Reibe
Käsereibe
Auflaufform
Wender
Besteck

Anleitung

Kürbis auf einer groben Reibe raspeln.
Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Mehl und Backpulver zugeben.
Eier, Salz, Pfeffer und Zimt hinzufügen.
Gut mischen.
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Den Teig mit einem Esslöffel auf dem Blech geben und etwas andrücken.
Die Reibekuchen 10 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen.
Danach die Reibekuchen umdrehen und weitere 8-10 Minuten goldbraun backen lassen.