Gebratene Pfifferlinge mit Schmandsoße und Gewürzen
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 17 Aug 2021
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 541 kcal
Eine appetitliche und herzhafte Pilzpfanne aus gebratenen Pfifferlingen mit Schmandsoße, die zu Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree super passt.
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Utensilien
- Pfanne
- Messer
- Rührlöffel
Zutaten
- 700 g Pfifferlinge
- 60-80 g Butter
- 200 g Schmand
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Pilze abspülen und putzen.
- Die großen Pfifferlinge nach Belieben kleiner schneiden oder ganz lassen.
- In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Pfifferlinge unter gelegentlichem Rühren braten.
- Nach 20-25 Minuten Schmand hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze reduzieren.
- Ca. 10 Minuten garen lassen.
- Die Pilzpfanne als Beilage servieren.
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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.