Gebratener Reis mit Eiern und Erbsen

Anleitung

1. Reis ca. 10-12 Minuten kochen, so das es nicht zu weich ist, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
2. In einem Topf die Eier leicht verquirlen.
3. Bei geringer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie gestockt sind.
4. In einem großen Wok das Öl erhitzen.
5. Den gepressten Knoblauch, fein geschnittenen Zwiebeln und gekochte Erbsen dazufügen.
6. 1-2 Minuten anbraten, dabei umrühren.
7. Den Reis in den Wok hinzufügen und umrühren.
8. Dazu die Eier, helle Sojasauce und eine Prise Salz geben, erneut umrühren.
9. Den gebratenen Reis mit Schnittlauch garnieren und servieren.