Herzhafter Genuss: Linseneintopf mit Hähnchen und Gemüse
Wok-Zauber: Gebratener Reis mit Eiern und Hähnchen
Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 347 kcal
Utensilien
- Wok-Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Tasse
- Schüssel
- Esslöffel
- Teelöffel
Zutaten
- 250 g gekochter Reis
- 200 g Hähnchenfleisch, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Eier, leicht verquirlt
- 1 Tasse Erbsen
- 1 Möhre, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Anleitung
- Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar ist.
- Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
- Möhren, Erbsen und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Die verquirlten Eier über den Reis gießen und unter ständigem Rühren braten, bis sie gestockt sind.
- Sojasauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Gebratenen Reis mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Dieser gebratene Reis harmoniert besonders gut mit einer süß-sauren Sauce oder einer würzigen Sriracha.
Eine Prise frisch gehackter Koriander gibt dem Gericht eine zusätzliche Frische.
Verwende kalten, gekochten Reis für die besten Ergebnisse, da er weniger klebrig ist.
