Name: Gedämpfte Kartoffelrolle aus Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Ei; 360 g Mehl; 150 ml Wasser; Salz (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 4 Kartoffeln (große); 2 Zwiebeln

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Teigrolle mit Kartoffeln und Zwiebeln-Manti

Gedämpfte Kartoffelrolle aus Teig

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 40 Min.

Gesamt 1 Std.

Gericht Teiggericht

Region Russische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 358 kcal

Zutaten

Teig

1 Ei
360 g Mehl
150 ml Wasser
Salz nach Geschmack

Füllung

Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
4 Kartoffeln große
2 Zwiebeln

Anleitung

Aus dem Ei, Wasser, Mehl und Prise Salz einen Teig kneten.
Den Teig etwas ruhen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebel klein hacken oder in einem Zwiebelschneider zerkleinern.
Kartoffeln mit Zwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig in 2 Hälfte teilen und beide ca. 3 mm dick ausrollen.
Mit Kartoffel-Zwiebelmischung befüllen und langsam einrollen.
Die Kartoffelrollen im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten kochen.
Die Kartoffelrolle in Stücke schneiden und mit Schmand servie

Video

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 358kcalKohlenhydrate: 75gEiweiß: 11gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 27mgNatrium: 23mgKalium: 752mgBallaststoffe: 6gZucker: 3gVitamin A: 51IUVitamin C: 31mgKalzium: 47mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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