Super leckere Russische Teigtaschen (Manti) mit Hackfleisch
Gedämpfte Kartoffelrolle aus Teig
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Zutaten
Teig
- 1 Ei
- 360 g Mehl
- 150 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
Füllung
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 4 Kartoffeln große
- 2 Zwiebeln
Anleitung
- Aus dem Ei, Wasser, Mehl und Prise Salz einen Teig kneten.
- Den Teig etwas ruhen lassen.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebel klein hacken oder in einem Zwiebelschneider zerkleinern.
- Kartoffeln mit Zwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig in 2 Hälfte teilen und beide ca. 3 mm dick ausrollen.
- Mit Kartoffel-Zwiebelmischung befüllen und langsam einrollen.
- Die Kartoffelrollen im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten kochen.
- Die Kartoffelrolle in Stücke schneiden und mit Schmand servie
Video
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 358kcalKohlenhydrate: 75gEiweiß: 11gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 27mgNatrium: 23mgKalium: 752mgBallaststoffe: 6gZucker: 3gVitamin A: 51IUVitamin C: 31mgKalzium: 47mgIron: 4mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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