Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon, Käse im Backofen

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 894 kcal

Ein tolles Rezept für Paprika mit ungewöhnlicher Füllung. Paprika wird hier mit dem Käse, angebratenen Zwiebeln und aromatischem Bacon gefüllt. Ein darüber geschlagenes Ei macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr interessant. Sowohl zum Frühstück, als auch zum Mittagessen, ist diese Kombination wunderbar geeignet.

Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon

Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon, Käse im Backofen


Utensilien

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Bratpfanne
  • Reibe

Zutaten

  • 3 Paprikaschoten
  • 125 g Bacon, gewürfelt
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • 50-70 g Käse
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 Eier

Anleitung

  1. Die Spitzen von den Paprikaschoten abschneiden und die Kerne vorsichtig entfernen.
  2. Gemüse in das kochende Wasser geben und 5 bis 6 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Danach heraus nehmen, auf einen Teller legen, abkühlen lassen und trocken tupfen.
  4. Bacon würfeln und in einer trockenen Pfanne knusprig anbraten.
  5. Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und 5-6 Minuten in Öl anbraten.
  6. Beides leicht abkühlen lassen.
  7. Dann mit dem geriebenen Käse, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
  8. Paprikaschoten mit der Masse füllen, dabei eine Vertiefung für die Eier formen.
  9. Ei in jede Paprikaschote vorsichtig hinein schlagen.
  10. Mit Salz würzen.
  11. Paprikaschoten bei 200°C etwa 20-25 Minuten in einer Backform überbacken.
  12. Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Die abgeschnittenen Paprikaspitzen können mitzubereitet werden und beim Servieren zu den Paprikaschoten angerichtet werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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