Gefüllte Tomaten und Paprika | Mit Reis und Hackfleisch gefülltes Gemüse

Gefüllte Tomaten und Paprika

Gefüllte Tomaten mit Reis und Ricotta | Leckeres Ofengericht

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Gefüllte Tomaten und Paprika

Gefüllte Tomaten und Paprika

Gefüllte Tomaten und Paprika schmecken unglaublich lecker. Das saftige Gemüse mit Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen gegart ist in der Griechischen Küche ein beliebtes Gericht.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std. 25 Min.
Gesamt 1 Std. 45 Min.
Portionen 8 Personen
Kalorien 640 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Deckel von Tomaten und Paprika abschneiden.
  • Die Tomaten aushöhlen, das Fruchtfleisch nicht verwerfen.
  • Die Paprikakerne herauskratzen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  • Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
  • Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten darin weich anbraten.
  • Das Hackfleisch beimengen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 5-10 Minuten anbraten.
  • Wasser und Tomatenfruchtfleisch hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Den Reis dazugeben und alles zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
  • Die Tomaten und die Paprikas mit der Fleischmischung füllen und in eine Auflaufform legen.
  • Mit den abgeschnittenen Deckeln abdecken.
  • Die Tomaten und die Paprikas mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  • Die gefüllten Tomaten und die Paprikas bei 190 ° C im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 640kcalKohlenhydrate: 36gEiweiß: 23gFett: 44gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 96mgNatrium: 138mgKalium: 625mgBallaststoffe: 3gZucker: 4gVitamin A: 2567IUVitamin C: 85mgKalzium: 43mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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