Gefüllte Schokoladeneier mit Aprikosen und Frischkäse

Anleitung

1. Saft, Marmelade und Butter in einem Topf vermischen.
2. Bei niedriger Temperatur vorsichtig erhitzen, bis die Mischung homogen wird.
3. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
4. Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Mixer verquirlen.
5. Sahne hinzugeben, weiter schlagen, bis die Masse glatt ist.
6. Folie von den Schokoladeneiern entfernen.
7. Obere Hälfte vorsichtig mit einem Messer abtrennen.
8. Die Ränder ungleichmäßig formen, so dass Schokolade einer Eierschale ähnlich sieht.
9. Käsecreme in einen Spritzbeutel geben.
10. Schokoladeneier damit füllen, dabei etwas Platz für das Eigelb lassen.
11. Eine kleine Vertiefung in der Käsecreme machen.
12. Aprikosenmasse hinein füllen, sodass es wie ein Eigelb aussieht.
13. Gefüllten Schokoladeneier als Nachtisch zu Ostern servieren.