Gegrillte Paprika mit Feta Füllung | Vegetarische Rezepte zum Grillen

Gegrillte Paprika mit Feta Füllung

Gegrillte Paprika mit Knoblauch und Öl | Ganze Paprikaschoten grillen

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Gegrillte Paprika mit Feta Füllung

Gegrillte Paprika mit Feta Füllung

Gefüllte Paprika vom Grill schmeckt köstlich und frisch. Sie ist süß, saftig und der Fetakäse passt perfekt dazu. Dieses Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse wird alle Vegetarier begeistern

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Gegrilltes
Region Bulgarische Rezepte
Portionen 2 Personen
Kalorien 349 kcal

Zutaten
  

  • 2 rote Paprika z.B. Spitzpaprika
  • 200 g Fetakäse
  • 1 Eigelb
  • 10-20 ml Sahne
  • Olivenöl zum Bestreichen
  • 2 Knoblauchzehen klein
  • Schnittlauch nach Geschmack
  • Paprikapulver nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Kräuter der Provence nach Geschmack
  • Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack

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Anleitung
 

  • Die Spitzpaprika längs aufschneiden.
  • Die Kerne entfernen.
  • Die Paprikahälften von außen mit Olivenöl bestreichen.
  • Schnittlauch in Ringe schneiden.
  • Petersilie klein schneiden.
  • Für die Füllung das Eigelb in eine Schüssel geben.
  • Die Sahne zugießen.
  • Knoblauch durch die Presse drücken und hinzufügen.
  • Schnittlauch und Petersilie zugeben.
  • Paprikapulver streuen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Kräuter der Provence hinzufügen.
  • Fetakäse in die Masse zerbröseln.
  • Die Füllung in den Paprikahälften verteilen.
  • Die Paprika auf dem Grill grillen.
  • Die gegrillte Paprika mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen und warm als Beilage oder pur genießen.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 349kcalKohlenhydrate: 12gEiweiß: 17gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 17gCholesterin: 194mgNatrium: 1127mgKalium: 313mgBallaststoffe: 3gZucker: 9gVitamin A: 4351IUVitamin C: 152mgKalzium: 513mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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